Van ei tot blik
100% eigen productie
Wat Calvisius onderscheidt, is onze volledige controle over de productiecyclus. Van steureieren tot het verfijnde eindproduct wordt elke stap zorgvuldig ter plaatse beheerd. Onze geavanceerde faciliteiten voldoen aan de hoogste Europese normen voor voedselveiligheid (BRC, IFS, ISO) en bieden volledige traceerbaarheid; zelfs een blikje van 10 gram kan worden herleid tot de exacte steur, met gedetailleerde productiegegevens.
Wereldwijd BEREIK
Met een jaarlijkse productie van 28-30 ton behoren we tot de grootste kaviaarproducenten ter wereld. Calvisius-kaviaar wordt geserveerd in de eersteklassecabines van gerenommeerde luchtvaartmaatschappijen en aan boord van luxe cruiseschepen, en is geliefd bij topchefs, vijfsterrenhotels en delicatessenwinkels in steden als Milaan, Hongkong en daarbuiten.
Met trots bieden wij een ongeëvenaarde collectie van pure steursoorten en hun exclusieve kaviaar aan:
-
Calvisius Traditie – Witte steur (A. Transmontanus): Prestige, Koninklijk, Elite
-
Calvisius Siberian – Siberische steur (A. Baerii): Klassiek, Koninklijk
-
Calvisius Beluga – Huso Huso: Koninklijk
-
Ars Italica Oscietra – Russische steur (A. Gueldenstaedtii): Klassiek, Koninklijk, Keizerlijk
-
Ars Italica Da Vinci – Adriatische steur (A. Naccarii): Klassiek, Koninklijk
-
Ars Italica Sevruga – A. Stellatus: Koninklijk, keizerlijk
-
Ars Italica 24K – Albino Sterlet (A. Ruthenus)
Kaviaar wordt seizoensgebonden geoogst in de herfst en de lente, vervolgens licht gezout (Malossol) en verpakt in blikken (500 g–1800 g). Consumentenverpakkingen variëren van 10 g tot 500 g, en op aanvraag zijn verpakkingen en accessoires op maat verkrijgbaar.
Onze waarden
Kwaliteit. Vakmanschap. Duurzaamheid.
Bij Calvisius is ware luxe gebouwd op waarden:
-
Kwaliteit is onze basis — we gebruiken uitsluitend de beste ingrediënten en de meest nauwgezette technieken.
-
Vakmanschap betekent zorg, precisie en trots op elk detail.
-
Duurzaamheid is onze plicht — voor de natuur, de toekomst en onze klanten.
Een beter product. Een betere wereld.
Met Calvisius proeft u niet alleen uitzonderlijke kaviaar, u beleeft een visie. Een visie waarin behoud, innovatie en Italiaanse uitmuntendheid samenkomen in elke prachtige parel.
Meer informatie vindt u op:
🌐 www.calvisius.com | www.arsitalica.it
Locatie
Küppersweg 79
2031 EB Haarlem
Nederland
Locatie
Küppersweg 79
2031 EB Haarlem
Nederland
Pagina's
Locatie
Küppersweg 79
2031 EB Haarlem
Nederland
Locatie
Küppersweg 79
2031 EB Haarlem
Nederland
Pagina's