top of page
CALVISIUS ZWART
A. Transmontanus
CALVISIUS ZWART
A. Transmontanus
SOORT STEUR
Pacifische witte steur, Acipenser transmontanus
KLEUR
Zwart, met ebbenhouten tinten
TEXTUUR
Compact en stevig
KARAKTER
Evenwichtig en elegant
AROMATISCHE TONEN
Sterk fruitige smaak met nootachtige en boterachtige tonen, die doen denken aan de meest delicate nuances van de zee.
SMAAKNOTEN
Calvisius Black wordt verkregen uit witte steurkuit, wat resulteert in een elegante kaviaar met een delicate smaak die doet denken aan oesters en nori-zeewier, en een zuivere afdronk.
AANBEVOLEN COMBINATIES
De zwarte variant is licht verhit om de veelzijdigheid en toepassingsmogelijkheden in recepten te vergroten. Deze kaviaarsoort komt het best tot zijn recht in sauzen en heerlijke recepten. Door zijn veelzijdigheid is hij de perfecte aanvulling op heerlijke gerechten, waarbij de aroma's van verse kaviaar behouden blijven, maar de textuur steviger is.
TIJD NODIG OM TE OOGSTEN
12 jaar
HOUDBAARHEID
90 dagen, ongeopend, vanaf verzenddatum
BESCHIKBARE MATEN
ca. 1,8 kg, ca. 1,0 kg, ca. 10,5 kg, 500gr, 250gr, 200gr, 125gr, 100gr, 50gr, 30gr, 20gr en 10gr
SOORT
Pacifische witte steur, Acipenser transmontanus
KLEUR
Zwart, met ebbenhouten tinten
TEXTUUR
Compact en stevig
KARAKTER
Evenwichtig en elegant
AROMATISCHE TONEN
Sterk fruitige smaak met nootachtige en boterachtige tonen, die doen denken aan de meest delicate nuances van de zee.
SMAAKNOTEN
Calvisius Black wordt verkregen uit witte steurkuit, wat resulteert in een elegante kaviaar met een delicate smaak die doet denken aan oesters en nori-zeewier, en een zuivere afdronk.
AANBEVOLEN COMBINATIES
De zwarte variant is licht verhit om de veelzijdigheid en toepassingsmogelijkheden in recepten te vergroten. Deze kaviaarsoort komt het best tot zijn recht in sauzen en heerlijke recepten. Door zijn veelzijdigheid is hij de perfecte aanvulling op heerlijke gerechten, waarbij de aroma's van verse kaviaar behouden blijven, maar de textuur steviger is.
TIJD NODIG OM TE OOGSTEN
12 jaar
HOUDBAARHEID
90 dagen, ongeopend, vanaf verzenddatum
BESCHIKBARE MATEN
ca. 1,8 kg, ca. 1,0 kg, ca. 10,5 kg, 500gr, 250gr, 200gr, 125gr, 100gr, 50gr, 30gr, 20gr en 10gr
Locatie
Küppersweg 79
2031 EB Haarlem
Nederland
Locatie
Küppersweg 79
2031 EB Haarlem
Nederland
Pagina's
Locatie
Küppersweg 79
2031 EB Haarlem
Nederland
Locatie
Küppersweg 79
2031 EB Haarlem
Nederland
Pagina's
Locatie
Küppersweg 79
2031 EB Haarlem
Nederland
Locatie
Küppersweg 79
2031 EB Haarlem
Nederland
Pagina's
bottom of page